Aquafaba
Na jarenlang verschillende formules te hebben getest, kunnen we nu met trots zeggen dat we ‘s werelds eerste leverancier van aquafaba zijn.
Onze aquafaba is van hoogwaardige kwaliteit, schuimt goed, is tot wel 24 maanden houdbaar en is clean label. Dat betekent dat wij geen hulpstoffen hebben gebruikt om de aquafaba te verdikken.
Wij hebben naast de liquide aquafaba, ook aquafaba in poedervorm. Wij bieden beide varianten aan in verschillende maten consumentenverpakkingen en in verschillende maten grootverpakkingen.
Geen eieren meer.
Aquafaba is een veelzijdige eiwitvervanger met talloze toepassingen. Door het op te kloppen krijg je een substantie die lijkt op opgeklopt eiwit, ideaal voor veganisten of mensen die geen eieren kunnen verdragen.
Het kan gebruikt worden in bakrecepten als bindmiddel, zoals in koekjes, brownies of cake.
Aquafaba is ook perfect als vervanger in allerlei recepten, zoals ijs, mayonaise, pannenkoeken, saus, brood, merengue, macarons, snacks, gebakjes, taart en nog veel meer.
Daarnaast is het een geweldige manier om cocktails mee te schuimen, zodat je altijd een mooie schuimlaag hebt.