Aquafaba
Na jarenlang verschillende formules te hebben getest, kunnen we nu met trots zeggen dat we ‘s werelds eerste leverancier van aquafaba zijn.
Onze aquafaba is van hoogwaardige kwaliteit, schuimt goed, is tot wel 24 maanden houdbaar en is clean label. Dat betekent dat wij geen hulpstoffen hebben gebruikt om de aquafaba te verdikken.
Wij hebben naast de liquide aquafaba in consumentenverpakkingen, ook aquafaba in poedervorm. De poedervorm is ideaal voor grootverbruik en schuimt extra goed.
Geen eieren meer.
Aquafaba is een eiwitvervanger. Er zijn oneindig veel toepassingen mogelijk. Je kan bijvoorbeeld de aquafaba opkloppen. Je krijgt dan een substantie die lijkt op opgeklopt eiwit. Dat is ideaal als veganist of als je geen eieren kan verdragen. In bakrecepten, waar je het ei als bindmiddel gebruikt kan je aquafaba gebruiken als vervanger. Bijvoorbeeld in koekjes, brownies of cake.
Maar je kan aquafaba ook gebruiken om cocktails mee te schuimen. Je cocktail zal altijd een mooie schuimlaag hebben.
De Aquafaba is onder anderen te koop bij:
DeNotenshop, Baktotaal, Bol, Hanos, VHCJongens en bij Vegan foodservice.
